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Navets nouveaux

Navets nouveaux

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Description

Avec la carotte et le poireau, le navet est le troisième mousquetaire des légumes dits "basiques". Originaire d’Europe de l’Est, cette racine gorgée d’eau n’est pas aussi fade que sa réputation le laisse entendre. Au contraire, son goût caractéristique donne une touche indispensable à de nombreuses spécialités régionales comme à des plats très raffinés. Ses qualités nutritionnelles en font un compagnon de votre bien-être, apprécié de l’automne au printemps.

Conseils d’utilisation

Quand vous cuisinez une viande un peu grasse comme le canard, pensez à l’associer au navet pour alléger le plat sans perdre en saveurs.

Analyse nutritionnelle pour 100 g

pour 100 g cru / cuit :

Calories : 26,8 / 25
Protéines : 0,82 g / 0,9g
Glucides : 4,7 g / 3,8 g
Lipides : 0,1 g / 0,2 g
Vitamine C : 18,5 mg / 5,6 mg
Vitamine B3 : 0,7 mg / 0,05 mg
Potassium : 237 mg / 235 mg
Calcium : 40 mg / 37,7 mg
Fer : 0,4 mg / 0,12 mg